O que é a ciência? É uma interpretação do mundo e da vida, baseada em factos empíricos mas também na imaginação e na matematização. Por isso, a incerteza flutua em grau variável em cada doutrina científica.

Um praticante de medicina integrativa diz-me:

«A maneira de curar o cancro é jejuar para matar as células cancerígenas à fome. Há diabéticos que não sabem que o são: as análises laboratoriais não abrangem a pectina, hormona da sede, e a leptina, hormona da fome.  Não cozinho em panela de pressão porque a pressão elevada desvitaliza e destrói os alimentos. O Inox é superior ao alumínio, este é tóxico, mas alimentos deixados em púcaro ou tacho Inox azedam de um dia para o outro. O Dr. Manuel Pinto Coelho é travado pelos colegas quando alude aos factores de transferência, substâncias em comprimidos que dão inteligência às células sãs para combater as cancerígenas. Eu como apenas duas vezes ao dia para não inundar de insulina, que é ácida, as células. Estas não reconhecem a frutose, e obrigam o fígado a grande esforço de transformar a frutose em glicose que alimenta as células, daí que não se deve comer mais que uma ou duas maçãs por dia. Comer três vezes ao dia não é aconselhável. O meu almoço é às 16 ou 17 horas e deito.me entre as 21 e as 22 horas. E tenciono comer apenas uma vez ao dia. A melhor proteína animal é o ovo cozido. O colesterol devido a ovos é um mito. Não se deve comer açúcar, mel, farinha de trigo e soja, estas são transgénicas, e não se devem comer todos os cereais e laticínios porque favorecem o cancro, são inflamatórios, tal como o alcool e o café. No entanto, um copinho de vinho no final da refeição ajuda a digestão. Eu compro frango e perú crús, e peixe, no supermercado, e cozinho-os em casa. A comida industrializada, com os seus conservantes e molhos, é inflamatória do intestino, fígado, rins, bexiga, próstata, de todo o organismo. O ferro obtém-se comendo verduras cruas.»

Que pensar de tudo isto? Muitos médicos recomendam o regime vegetariano para curas de doenças autoimunes mas não é o caso deste. Que certezas há na ciência da nutrição curativa e saudável?

O que é a ciência? É uma interpretação do mundo e da vida, baseada em factos empíricos mas também na imaginação e na matematização. Por isso, a incerteza flutua em grau variável em cada doutrina científica.

Um praticante de medicina integrativa diz-me:

«A maneira de curar o cancro é jejuar para matar as células cancerígenas à fome. Há diabéticos que não sabem que o são: as análises laboratoriais não abrangem a pectina, hormona da sede, e a leptina, hormona da fome.  Não cozinho em panela de pressão porque a pressão elevada desvitaliza e destrói os alimentos. O Inox é superior ao alumínio, este é tóxico, mas alimentos deixados em púcaro ou tacho Inox azedam de um dia para o outro. O Dr. Manuel Pinto Coelho é travado pelos colegas quando alude aos factores de transferência, substâncias em comprimidos que dão inteligência às células sãs para combater as cancerígenas. Eu como apenas duas vezes ao dia para não inundar de insulina as células. Estas não reconhecem a frutose, daí que não se deve comer mais que uma ou duas maçãs por dia. Comer três vezes ao dia não é aconselhável. O meu almoço é às 16 ou 17 horas e deito.me entre as 21 e as 22 horas. E tenciono comer apenas uma vez ao dia. A melhor proteína animal é o ovo cozido. O colesterol devido a ovos é um mito. Não se deve comer açúcar, mel, farinha de trigo e soja, estas são transgénicas, e não se devem comer todos os cereais e laticínios porque favorecem o cancro, são inflamatórios, tal como o alcool e o café. No entanto, um copinho de vinho no final da refeição ajuda a digestão. Eu compro frango e perú crús, e peixe, no supermercado, e cozinho-os em casa. A comida industrializada, com os seus conservantes e molhos, é inflamatória do intestino, fígado, rins, bexiga, próstata, de todo o organismo. O ferro obtém-se comendo verduras cruas.»

Que pensar de tudo isto? Muitos médicos recomendam o regime vegetariano para curas de doenças autoimunes mas não é o caso deste. Que certezas há na ciência da nutrição curativa e saudável.

«Vou escrever ao presidente da câmara de Lisboa que quer instalar lâmpadas de led por toda a cidade dizendo que estas lâmpadas destroem o cérebro com as suas radiações electromagnéticas, a sua luz azul muito intensa, danificando a retina e conduzindo à cegueira - diz-me um médico da corrente de Medicina Integrativa. «Eu evito andar com coisas eletrónicas. Não deixo que à porta de um cinema ou museu ou hospital me apontem uma pistola de radiações à testa para medir a temperatura, porque o electromagnetismo destrói a glândula pineal, exijo um termómetro clássico para pôr na axila como antigamente. Ofereceram-me um relógio que marca tudo - as horas, a temperatura do corpo, etc - e não o uso. A partir das 16 horas a insulina deixa de abrir as células do corpo humano, por isso devemos jantar cedo, cerca das 17 horas. As células cancerígenas alimentam-se de glutamina, açúcar e de restos de oxigènio. O pão integral destrói os intestinos pois é farelo que dantes se dava aos animais. A farinha de trigo é um veneno até porque inclui açúcar e faz disparar a insulina. Se vou a um restaurante evito comer amidos, ingiro, por exemplo, bacalhau rejeitando o acompanhamento de batatas, broa ou arroz, que formam açúcar, e aceitando salada crua de bróculos, alface, coentros, salsa, como acompanhamento. Há que comer alguma carne e peixe, fontes de proteínas. Há que não beber  leite, nem comer queijos e iogurtes nem quaisquer doçarias».

Enfim, há muitas opiniões neste campo de alimentação e saúde. Lemos em g1globo de 4-6-2019:

Um participante no Congresso de Medicina Integrativa, a decorrer em San Sebastian, Espanha, até 9 de Outubro, diz-me: «O homem é constituído por raios de luz, tem um ciclo solar que exige comer até 3 horas antes do por do sol. Após as 16 horas as células que se abrem para a insulina entrar com os minerais começam a fechar, às 19 horas ainda têm 50 por cento das suas capacidades de absorção. A proteína do leite é má para o homem mas o DHA da manteiga é bom e esta deve dar-se às crianças. A insulina é inflamatória. Os minerais do limão alcalinizam. Mas este é ácido para quem sofre do estômago.As lâmpadas led são nocivas, destroem o organismo humano. 2 0u 3 pedras de sal dos Himalaias é bom colocar na água que bebemos. Como três ou quatro colheres de sopa de óleo de coco «Orígens» (frasco de vidro) por dia.»