Um médico de Medicina Integrativa que se opõe ao amidonismo e ao açucarismo diz-me: «Quanto mais pão se come maior é a fome. Porque as células não se alimentam com os nutrientes certos (gorduras e proteínas, sem carbohidratos). A grelina é a hormona da fome. O pão está na origem de todas as doenças. Mais vale ingerir carne, umas iscas cozidas bem regadas com azeite, pôr ovos a misturar, legumes, folha de couve crua. A carne do atum é boa mas se o atum vem em lata não é benéfico. As nozes devem ser mergulhadas em água a noite inteira para expulsar os fitatos da casca. »